Слетање и брига

Конзервирање коприве за зиму

Pin
Send
Share
Send


Коприве се са сигурношћу могу назвати универзалном бобицом. Зашто? Одговор је једноставан: зими је затворен у облику компота, џема, мармеладе, желе, винског и месног соса. Рецепти су најразличитији, али често и најједноставнији. Управо то чини конзервирање коприве једноставан процес. Погледајмо најукусније рецепте које свакако требате испробати и изненадити породицу с њима.

Рецепт за џем „Смешне коприве са наранџама“ за зиму

Огуљене конзерве на овај начин су омиљена посластица за бебе. И све захваљујући дивној ароми цитруса и невероватном укусу. И то узима у обзир чињеницу да је џем складиште витамина, толико неопходних за зимске мразне дане.

Производи:

  • неколико килограма гусјеница;
  • неколико килограма наранџе;
  • килограм гранулираног шећера;
  • контејнер за чување;
  • заптивни кључ;
  • корице.

Процес:

  1. Оперите бобицу, решите је и уклоните коњски реп.
  2. Наранџе прелијте кипућом водом, осушите и исеците на велике комаде заједно са кором.
  3. А бобице и наранџе млети кроз млин за месо. Ставите у бакарни лонац за кување.
  4. Сипајте гранулирани шећер и добро измешајте.
  5. Подесите температуру малу, доведите до кључања. Редовно мешајте. Након кључања уклоните са шпорета и оставите да се охлади.
  6. Поновите поступак кључања још неколико пута.

Распоредите топло у припремљене суве конзерве. Разваљајте и замотајте.

Компот "Мирисно чудо"

Овај напитак се прави од поморанџе и кресница. Због богатог укуса и ароме, савршено је као самостално јело или као састојак разних коктела. Ако на њих додате зобене пахуљице, ујутру можете добити тако укусну кашу да ће је надокнадити и они који је не воле.

Производи:

  • коприва;
  • наранџе
  • шећер
  • лимунска киселина;
  • вода
  • Лименке од 3 литре;
  • капице за конзервирање;
  • заптивни кључ.

Процес:

  1. Контејнер се мора темељито опрати и испрати кипућом водом.
  2. Коприве прођите кроз, оперите од длакавог слоја и уклоните репове.
  3. У теглу треба да ставите онолико бобица колико желите. Али најприхватљивија опција је четвртина запремине посуђа. Ако попијете мање, пиће се може испоставити са неизраженим укусом и аромом.
  4. За 1 лименку само користите три прстена наранџе. Мора се опрати и испрати кипућом водом. Кожа се не љушти.
  5. У теглу сипајте чашу гранулираног шећера и кашичицу лимунске киселине.
  6. Док су припремни радови у току, треба да ставите кипућу воду.
  7. Сипајте кипућу воду у теглу и затворите поклопац помоћу кључа за чување.
  8. Нежно нагните теглу да бисте проверили чврстоћу шава.
  9. Ставите лименку на своју страну и котрљајте док се кристали киселине и шећера не растопе.

Ставите поклопац и умотајте ћебе.

Сок "Мирисна коприва": најједноставнији рецепт

За оне који посједују велику плантажу ове бобице или је имају на располагању, рецепт за прављење сока од коприве је користан. Сок се концентрише и може га сигурно разблажити водом најмање један до један.

Производи:

  • пуно коприве;
  • шећер - 75 грама по литри сока;
  • контејнер за чување;
  • заптивна капа;
  • заптивни кључ;
  • Соковарка.

Процес:

  1. Бобица је премештена, опрана.
  2. Ставите је у шпорет за сок и започните процес испаравања сока. Овај поступак није брз и сасвим је могуће урадити друге ствари.
  3. Добијени сок није потребно филтрирати, у резервоару за екстракцију сока он је већ филтриран.
  4. Добијени сок сипа се у погоднију посуду и ставља на ватру.
  5. У прокухану течност додајте праву количину гранулираног шећера и прокухајте још пар минута.
  6. Сипати у припремљене суве тегле које су прошле поступак стерилизације.
  7. Заклопите поклопац, умотајте и ставите да се охлади.

Берба коприве за месо

Након што сте пробали ово јело барем у тандему са месом, постаћете ватрени поштоваоци тог меса. Уосталом, коприве не само да додају суптилан и диван мирис месу, већ му дају и окрет, захваљујући благој киселости. Може се сигурно додати умацима. Штавише, умаци уз њега су једноставно невероватни. Чак и ако смрвите бобице и додате им мајонез, можете добити шик сос.

Производи:

  • коприва;
  • зачини (све врсте суве паприке);
  • цимет
  • клинчићи;
  • шећер и сирће;
  • компоненте за процес.

Процес:

  1. Испуњене и опране бобице напуните у стакленке. И треба их премазати зачинима. Клинчићи ставе 1 пупољак и одвоје врло мали комад од штапића цимета.
  2. Маринада се припрема на следећи начин: за лименке од 5 литара требате узети мало више од литра воде, пола килограма гранулираног шећера и 200 мл сирћета. Закухајте и вруће прелијте по банкама.
  3. Конзерве покривене поклопцима ставите у посуде за стерилизацију.

После кључања течности у теглама, одбројавајте 20 минута. Ово време ће бити довољно да елиминишете сву негативну флору у контејнеру и сачувате јело читаву зиму.

Припрема "Јагоде у сирупу"

Конзервирање коприве по овом рецепту омогућиће вам да уживате у њој као џем, направите га као одлично пиће и користите за украшавање било каквих десерта. Управо та свестраност чини овај рецепт популарним међу домаћицама. Сируп се може користити за пиће, залијевање десерта или намакање колача. Јагоде можете јести баш тако, или можете украсити своје омиљене десерте њима.

Производи:

  • коприва;
  • гранулирани шећер;
  • вода
  • лименке запремине 0,5 л;
  • капице за конзервирање;
  • заптивни кључ.

Процес:

  1. Пажљиво сортирајте бобице из легла, репа. Перите.
  2. Загријте воду у широкој тави.
  3. Јагоде ставите у фил и ставите у кипућу воду. Бланширајте не више од 3 минута, веома велике бобице - 5 минута.
  4. Оставите их да се оциједе из течности и ставите у опране и стерилисане тегле.
  5. Направите сируп. Мора бити врло слатко и вискозно. Стога, примените тест "на меку лопту". Регулирајте количину шећера и воде у складу са пропорцијама који вам одговара. А вода за њега мора се узимати у оној у којој је бобице бланширано.
  6. Стакленке од бобица прелијте врућим сирупом.
  7. Ставите их у посуду за стерилизацију и поклопите.
  8. После кључања вода, лименке држите у посуди четврт сата.
  9. Пажљиво уклоните и намотајте навлаке помоћу кључа за чување.
  10. Окрените се наопако, покријте покривачем и оставите да одстоји најмање 24 сата.

Посуда у којој се сируп кухао треба да буде савршено чиста, без остатака масти или било чега другог. Потребно је уклонити пену са сирупа, јер ће се у супротном таложити у ружним крпама у готовом јелу. Конзервирање сирупом често се бомбардира, а све то због чињенице да је домаћица или запоставила стерилизацију, или поступак није одржао у правом тренутку.

Џем од коприве у спором шпорету (видео)

Свака домаћица има свој рецепт за грицкалице за зиму. Захваљујући горе наведеним рецептима, имате прилику да испробате нови производ. Можете експериментирати уношењем нових састојака или зачина. Све ово омогућиће вам да набавите нешто ново, али увек укусно.

Погледајте видео: Cvekla - Kako spremiti zimnicu i salatu u kojoj ćete uživati (Август 2020).

Pin
Send
Share
Send