Слетање и брига

Палачинке за пацијенте са дијабетесом типа 2

Pin
Send
Share
Send


Свако жели уживати у укусним палачинкама, али понекад неке болести не дају прилику да пробају стандардне рецепте заједно са другим. На пример, дијабетичари не би требало да једу пшенично брашно, јаја, слатка и масна, а све ове компоненте су компоненте палачинке. Али можете наћи излаз из било које ситуације. Захваљујући предложеним рецептима и неким препорукама, сви дијабетичари ће бити у могућности да им се обрадују таквом посластицом. У овом чланку пронађите рецепте за укусне палачинке за дијабетичаре типа 2.

Нијансе прављења палачинки за пацијенте са дијабетесом

За пацијенте са дијабетесом можете да скухате палачинке од:

  • Хељда;
  • зобена каша;
  • ражи.
  1. Брашно од хељде, зоби и ражи може се припремити самостално или купити готове. Ако је избор пао на прву опцију, онда се то ради на најједноставнији начин. Житарице и зобене каше млеве се у млинцу за кафу, посијају и могу се користити.
  2. Хељда је дијететски производ који нема глутен. Стога су палачинке од хељде корисне и сигурне чак и за дијабетичаре.
  3. У тесто можете додати беланца, заслађиваче, мед и фруктозу.
  4. Пуњење и оно јело које се послужује на столу је врло важно. За дијабетичаре можете направити палачинке са купусом, сиром, воћем и бобицама. Пуњење са сиром је врло здраво и укусно. Пронађите сира са мало масти. Пре него што ставите палачинку, купус је потребно закухати са шаргарепом и луком. Можете да направите пуњење свеже рибаних јабука са медом или пирјаних јабука.
  5. Служе се палачинке са медом, немасном павлаком и јаворовим сирупом. Мед је дивна замјена за шећер и не штети дијабетесу. На врх палачинке је дозвољено сипати павлаку без масноће, али ни у којем случају масноће домаће. Ако желите да пробате јаворов сируп, онда знајте да су га у другим земљама дуго замијенили шећером. Овај здрави додатак прехрани има божански укус.

Палачинке од зобене каше (класични рецепт)

Овај је рецепт врло једноставан за припрему, а и само јело је њежног и незаборавног укуса. Препоручљиво је не користити жуманце. Узмите само протеине и добро их туците миксером.

Састојци

  • Зобено брашно или зобено брашно - 130 г;
  • јајашца - од два јаја;
  • вода - 180 мл;
  • заслађивач - по укусу;
  • со - на врху ножа;
  • прашак за пециво - 2-3 г;
  • сунцокретово уље - 5-6 капи.

Кораци припреме:

  1. Умутите миксером или замешајте шећер, сунцокретово уље, протеин од два јаја и со.
  2. Овсене пахуљице самљети млином за кафу или узети готове зобене каше. Просијан.
  3. У шлаг измешајте брашно и прашак за пециво.
  4. Темељно измешати.
  5. Сипати 180 мл воде и поново мешати. То радимо све док цела маса не постане хомогена, без грудвица.
  6. Узимамо таву са нелепљивим премазом и добро је загрејемо на ватри.
  7. Сипајте тесто у тепсију танким слојем.
  8. Пржите са сваке стране.

Послужује се топло.

Обрано млеко са овсеном кашом

Палачинке излазе меке, бујне и укусне. А зобена каша од које се прави брашно је дијететски производ који је веома користан за организам.

Састојци

  • Сода бикарбона - 3-4 г;
  • зобена каша - 300 г;
  • заслађивач - 10 г;
  • немасно млеко - 180 мл;
  • сирће јабуково есенција - 5 мл;
  • со - на врху ножа;
  • јаје или само његов протеин - 2 ком .;
  • сунцокретово уље - 3 мл.

Кораци припреме:

  1. Загрејемо млеко на 40 степени, у њега убацимо два јаја, или само њихове протеине и тучемо миксером.
  2. Додајте со и шећерни надомјестак, добро промијешајте.
  3. Просијте зобене каше кроз сито и сипајте у састав. Умутите миксером.
  4. Избацимо газу са соком од јабуковог сирћета и додамо у тесто.
  5. Помијешајте све састојке, покријте пешкиром и поставите на 30 минута на топло место.
  6. Након 30 минута додајте сунцокретово уље и измешајте.
  7. Ако је тесто густ, прелијте са мало воде.
  8. Загрејемо тепсију и тесто изливамо теглом.
  9. Пржите са обе стране и послужите их вруће.

Ражене палачинке са грејпом

Палачинке од раженог брашна имају чоколадну боју. Грејпфрут даје егзотичан укус.

Састојци

  • Обрано млеко - 250 мл;
  • замена за шећер - 10 г;
  • ражено брашно - 250 г;
  • цимет - опционално;
  • сунцокретово уље - неколико капи;
  • јаје - 1 п .;
  • грејпфрут - 1 ком .;
  • јогурт са мало масти - 250 мл.

Кораци припреме:

  1. Умутите миксером јаје и шећерни замена.
  2. Сипајте просијано ражено брашно и добро измешајте.
  3. Постепено сипајте млеко и сунцокретово уље.
  4. Све туку док не постане глатко.
  5. Пржите у добро загрејаној тави.
  6. Након што је печење палачинки завршено, започињемо са пуњењем.
  7. Уклоните коре, извадите преграде и уклоните семенке грејпа.
  8. Прережите сваку кришку на пола.
  9. На средину палачинке ставите комад грејпа, прелијте јогуртом и здробите цимет.
  10. Замотајте палачинке и ставите на сто.

Палачинке од хељде

У овом рецепту нема штетних производа. Ово јело можете јести за доручак или само за чај. Хељда је дијетална житарица која садржи пуно гвожђа.

Састојци

  • Прочишћена вода у облику топлоте - 100 мл;
  • сушена сода - 3 г;
  • хељдино брашно - 250 г;
  • сунцокретово уље - 5 мл.

Кораци припреме:

  1. Мљевене хељде мељемо у млинцу за кафу или узимамо готова хељдова брашна.
  2. Просијати кроз сито.
  3. У брашно додајте сунцокретово уље, газирану соду, сипајте воду.
  4. Помешајте све састојке и оставите да се утапа 10 минута на топлом месту.
  5. Загрејемо таву и пржимо танке палачинке.

Пре послуживања, можете их прелити медом или немасном павлаком.

Од раживе и зобене каше

Палачинке од зобене каше и раженог брашна популарне су и код деце и код одраслих. Не само да их дијабетичари воле, већ и људи који немају дијабетес.

Састојци

  • Пилећа јаја - 2 ком .;
  • обрано млеко - 200 мл;
  • зоб и ражено брашно - по 100 г сваки;
  • сунцокретово уље - 5 мл;
  • заслађивач - 10 г.

Кораци припреме:

  1. Умутите заслађивач и јаја миксером док не порумени.
  2. Додајте ражено и зобено брашно. Брашно се може добити мљевењем житарица.
  3. Сипајте немасно млеко у количини од 200 мл и 5 мл сунцокретовог уља.
  4. Мешајте док не постане глатко.
  5. Загрејемо таву и пржимо палачинке.

За надев је најбољи сир.

Препоруке за дијабетичаре

  1. Пре него што направите тесто за палачинке, пребројите његов калоријски садржај.
  2. Не би требало да једете пуно одједном. Користите мало, али често.
  3. Не додајте шећер у припрему теста и у пуњење. Може се заменити медом, фруктозом, стевијом.
  4. Не јести палачинке са квасцима.
  5. Кухајте их не од пшеничног брашна, већ од раженог, хељдиног или зобене каше.
  6. Пеците палачинке без путера. Ставите неколико капи у тесто и пржите у тави са тефлонском облогом, да се онда неће прегорети.
  7. Најбољи надјев за дијабетичаре је скутни сир, воће, поврће.
  8. Узмите палачинке са мало киселе павлаке, јаворов сируп и мед.

Како направити укусне палачинке за дијабетичаре (видео)

Палачинке за дијабетичаре (видео)

Сваки рецепт могу користити особе са шећерном болешћу и гојазношћу. Ово јело биће укусно без пуњења и уз њега. Добар апетит.

Pin
Send
Share
Send