Слетање и брига

Џем од црвене рибезе: карактеристике и могућности за припрему здраве посластице

Pin
Send
Share
Send


Џем од црвене рибезе има одличан укус и здрав је производ. У хладној сезони тешко је заменити овај завој: на пример, сматра се добрим природним антипиретиком. Али чак и у топло време, укусан џем је користан - са сладоледом ова посластица иде на прасак. На фотографији ове бобице изгледају врло лепо, што значи да џем можете представити пријатељима као кућну презентацију.

Предности џема од црне рибизле

Овде је важан начин кувања. Такозвани сирови џем заиста је користан, користи се у лечењу и превенцији респираторних болести. Штавише, беспрекорни витамински састав рибизле чини га ефикасним природним леком у лечењу таквих тегоба као што су:

  • хипертензија
  • анемија
  • пролив
  • гастритис;
  • атеросклероза;
  • кршења јетре;
  • дизентерија итд.

Црна рибизла може се сматрати кориснијом, али то не значи да састав црвене бобице не иде у поређењу с црном. Такође је богата витаминима и минералима, па су припреме за кување зими обавезне!

Како одабрати бобице за џем од црвене рибизле

Овде може бити само један наговештај - велике воћне сорте бобица погодне су за џем. Тада ће здрава посластица заиста бити конзистентна, конзумирати ће се лакше, а укус ће бити изражен.

Бобице се морају темељито опрати, уклонити четкицама и осушити.

Џем „Минут“: како кувати

Лако је скувати „минуту“ посластице - чак и почетници то могу решити. Да бисмо припремили ову мирисну посластицу, као на фотографији, потребно нам је:

  • 1 кг бобица;
  • 1 шоља обичне воде;
  • 1,5 кг шећера (песак).

Прво, сируп се прави од воде и шећера - минут се по том питању не разликује од традиционалног џема. Припремљене (одабране чисте бобице) шаљу се у кипући сируп, а након кључања масу кухајте не више од пет минута. Заправо, зато је таквог имена минут.

Три пута већа маса се мора прокухати пет минута. Спреман је изливен у претходно стерилисане тегле, ваљани металним поклопцима или зачепљен капроном. Док се стакленке са џемом „Минута“ не охладе, потребно их је умотати.

Џем од црне рибизле за зиму по брзом рецепту је спреман!

Како направити укусну желе од бобица црвеног рибизла

„Минут“ је укусна опција за кување, али желе јој уопште нису инфериорни. Кухање је такође једноставно, а фотографије са припремљеним желеом су импресивне - јело изгледа више него привлачно.

Састојци

  • бобице;
  • шећер.

Количина није посебно прописана - ово је индивидуалан избор, при чему је главна поента да се шећер узима у једнаком односу с соком рибизле, коју треба исциједити.

Корак по корак упутства за џем од црвене рибизле следећи:

  • Први корак у припреми желе је испирање рибизле и спуштање у додатак.
  • Јагоде је потребно загрејати. То се може учинити на следећи начин: или грејати у двоструком котлу или у ватросталној посуди ставити у грејану пећницу на десетак минута.
  • Сада деликатан поступак - морате да исциједите сок. Бакин метод је цедило или газа. Данас се све више користе соковником, али многе фотографије кулинарских публикација демонстрирају управо овај начин прављења желе.
  • Затим додајте шећер у исцеђени сок и сачекајте да се смеса не укуха. То ће трајати неколико сати, а не минут, као у претходном рецепту. Зато будите стрпљиви, резултат је вредан тога. Ако је сок изашао један и по литра, тада ће слична количина шећера отићи у желе. То је литар! Потребно је мерити по запремини, а не по тежини.
  • Сок се сипа у посуду у којој ћемо кухати желе. Пожар је мали. Мешајте желе док се шећер не отопи. То траје минуту или две.
  • Сок не треба кухати чим се шећер растопи. Смеша се сипа у припремљене тегле (до ивице).

Да би се млечњак смрзнуо, он је прекривен пешкиром. Тада је најбоље прекрити и пергаментним папиром, завојом конопцем. Прво се натапа папир. На тај начин се спречава кондензација. Да, и биће лепо, као на фотографији у часописима о кувању. Јелли је готов!

Јечам од црвене рибизле (видео)

Џем без кључања: суптилности кувања

Јагоде за њега треба да буду целе, без претераних бачви. Рибизла се дроби у блендеру све док се не добије пире од бобица. Та маса се ставља у посуду, где се затим сипа шећер (однос 1: 1), меша са кашиком. Зато оставите смешу пола сата. Након тога се џем, који није морао прокухати, одложити у стерилисане тегле.

Затворите најлонским поклопцима и ставите у фрижидер.

Џем од црвене рибезе без кључања (видео)

Прављење џема од црвене рибизле са поморанџама

Треба само погледати фотографију такве посластице, јер је неко жели пробати. За 3 кг рибизле требате узети 1 кг наранче. Шећер узети 3 килограма, кесица ванилије неће бити сувишна.

  • Јагоде пролазе кроз млин за месо. Наранџе исечене на комаде такође се секу кроз млин за месо. Кости, наравно, пожељно је уклонити. Не огулите наранџе!
  • Млевени састојци су помешани.
  • Додаје се шећер који се мора сва растопити.
  • Смеша се стави на ватру и доведе до кључања на уобичајени начин.
  • Након што џем од црвене рибизле достигне тачку кључања, куха се 15 минута.
  • Након тога се сипа ванилин.
  • Џем се положи у тегле.

Мора се држати на хладном, као и увек. Да би џем изгледао на рекламној фотографији, поклопац је украшен салвете у боји.

Џем од црвеног рибизла са бананом

  • За 1 литру сока рибизле узме се 600 г шећера, 4 велике банане.
  • Сок се стави на ватру, тамо се дода шећер.
  • У соку који кључате, треба да спустите пире од банане, прокухајте све то најмање пола сата, а затим - ставите у тегле.

То је цео рецепт!

Такође, џем од црвене рибизле у спором шпорету може се спремати по овом рецепту. Обично се припрема у режимима „супе“ или „пирјања“.

Такође вам нудимо да се упознате са рецептима за припрему мирисног џема од јагода.

Правила за чување џемата

Без обзира на то како треба да кувате бобице, на који начин и технологију, правилно складиштење није мање важно.

Верује се да се џем може чувати у сувој соби две године. Ако је ферментирао, значи да је дошло до грешака током процеса кувања, или се показало да је посуда нестерилна.

Ако шећер из џема од црвене рибезе није довољан, а стакленке су мокре, највероватније ће се формирати плијесан.

Црвена рибизла је укусна бобица, налаз за селекције. И фотографије и прегледи људи на Интернету о овом пекмезу говоре у његову корист. Занимљиво је и да многи мушкарци који немају посебну страст према обичном пекмезу и даље воле рибизлу. А деца ће са ужитком грицкати палачинке масом од рибизле.

Црвена рибизла (видео)

Погледајте видео: Джем из красной смородиныочень простой рецептjam of redcurrant (Август 2020).

Pin
Send
Share
Send