Слетање и брига

Једноставан рецепт за шарлоту са џемом

Pin
Send
Share
Send


Шарлота са џемом - чаробни штапић у случају наглог доласка гостију. Припрема се брзо, а захтева и најмање састојака, који су обично при руци. Направљена је на исти начин као и традиционална јабучна шарлота, али на њену припрему се троши много мање времена. И шећер.

Класични рецепт за џем

Најједноставније и најпознатије хостесе.

Основни састојци:

  • 1 шоља (200 г) просијаног пшеничног брашна,
  • 70 г шећера;
  • 200 г мармеладе од јабуке;
  • 4 охлађена јаја;
  • 1 кашика кашике посебан кулинарски прашак за пециво (или, алтернативно, пола кафене кашике соде бикарбоне, зачињен обичним 9% сирћетом);
  • мало соли по укусу.

  1. Јаја умутите темељно, полако сипајући у њих шећер. Добра пена која гарантује сјај кекса може се појавити само ако су јаја хладна. Беат до коначног растварања шећера.
  2. У мешавину полако сипајте брашно, без престанка мешања. Потребно је доследност довести до апсолутне "глаткоће". Управо у ту сврху биће корисно просијати брашно унапред, уклањајући грудице.
  3. Сипајте прашак за пециво (или газирану соду бикарбону ако волите стара правила за печење). Со укус.
  4. Темељно мешајте добијено тесто са џемом од јабука.
  5. Посуду за печење можете намастити било којим (маслачевим, сунцокретовим или чак маслиновим) уљем. Затим сипајте масу у њу и ставите је у претходно загрејану рерну.
  6. Подесите температуру на 180 степени и пеците шарлоту 40 минута. Спремност се лако утврђује вилицом или чачкалицом, којом се бисквит пробија. Ако на њему не остану комадићи теста, печење је спремно.

Џем не мора да се меша са тестом. Може се додати када је тесто већ у облику - само нежно и равномерно сипати у спиралу, без мешања. Тако ће се укус вашег пекмеза у десерту појавити ведрији.

Шарлота са џемом и јабукама у рерни

Овај колач има богату комбинацију вашег омиљеног укуса јабуке и слатке ароме одабраног џема.

Основни састојци:

  • 300 г брашна;
  • 3 охлађена јаја;
  • 200 г (око 1 шоље) шећера;
  • 3 слатке јабуке са благом киселошћу;
  • 10 жличица доступни џем;
  • 6 кашика кашике немасна павлака;
  • пола кашике кашике сода слана 9% сирћетом.

  1. Јабуке оперите и огулите. Исеците га на ситне кришке и лагано поспите шећером. Ако јабуке нису киселе, прикладно је да их мало попрскате лимуновим соком: захваљујући њему, неће потамнити.
  2. Претходно охлађена јаја добро истуците док не порумене. Сипајте мало гранулираног шећера, настављајући да туку док се потпуно не отопи.
  3. Брашно сипајте полако и стрпљиво мешајте док савршено не постане хомогено.
  4. Следећи корак: додавање слане соде, као и киселе павлаке. Такође их је потребно добро измешати са тестом.
  5. Половину добијеног теста излијте у калуп претходно подмазан било којим уљем, а затим ставите слој јабука, прекријте га остатком теста и на врх сипајте џем.
  6. У претходно загрејаној рерни десерт ће се пећи нешто више од пола сата. Препоручена температура је 180 степени. Како да проверите његову спремност, већ знате из претходног рецепта.

Уместо јабуке дозвољено је користити било које свеже бобице или сецкано воће по вашем укусу: трешње без јаја, јагоде, огуљене шљиве итд.

Шарлота са џемом, јабукама и циметом (без соде)

Рецепт за оне који не могу добити потребан сјај од своје шарлоте. Биће занимљиво онима који не воле укус соде у густину.

Основни састојци:

  • 300 г брашна (1,5 стандардне шоље),
  • 6 кашика кашике било павлаке
  • 1 шоља (око 200 г) шећера,
  • 6 кашика кашике било који (по могућности кисели) џем,
  • 5 охлађених јаја
  • 3 велике јабуке.

  1. Одвојите беланца и жуманце и ставите у хладњак. Прво умутите беланца заједно са гранулираним шећером. За то можете користити миксер. Што је већа пена, величанственији је бисквит.
  2. Затим можете додати жуманце и наставити са шлагом.
  3. Мешајте пену са брашном, постепено просијану кроз сито. Тако ћете избећи грудвице и постићи беспријекоран сјај.
  4. Додајте павлаку, па умешајте џем. Након тога тесто поново добро измешајте. Ако у џему постоје читаве бобице, десерт ће испасти врло сочан, са посебно богатим укусом.
  5. Јабуке оперите, огулите, исеците на мале кришке. Они се сада могу додати у масу самог теста или их равномерно распоредити по целом дну посуде за печење, а затим сипати припремљено тесто на врх.
  6. Образац за пуњење теста ставите у претходно загрејану рерну. Резултат мора да се сачека око пола сата на температури од око 180 степени. Пазите на поступак кувања: ако имате мирис сагоревања или видите, смањите температуру: све зависи од одређене пећнице.
  7. Чим се на бисквиту формира прелепа корица, можете користити тест чачкалицу или виљушку.

Лимунска киселина (пола кашичице), млевени мушкатни орашчић и / или цимет, ванилија по укусу могу дати пикантни зачин овој шарлоти. Морате их додати чак и у фази туче јаја са шећером.

Цхарлотте у спором шпорету

Рецепт за оне који из неког разлога више воле модерни мултиокер, а не класичну пећницу.

Основни састојци:

  • 300 г брашна
  • 3 охлађена јаја
  • 100 г (отприлике 1/2 шоље) шећера,
  • 200 г (или 1 стандардна чаша) жељеног џема,
  • 4 кашике кашике павлака било ког садржаја масти,
  • 1 кашика кашике кулинарски прашак за пециво.

  1. Охлађена јаја умутите шлагом до високе пене.
  2. Сипајући брашно, наставите да мешате док није потпуно хомогено.
  3. Време је да додате сода (или жељени прашак за пециво) и павлаку. Немојте престајати да се мешате док се све не распрши равномерно у тесту.
  4. Џем се шаље у тесто.
  5. Излијте тесто у науљену вишенаменску пећницу и кувајте око 50 минута у специјалном режиму „Печење“.

Ако желите да постигнете укусну кору, лагано окрените готову шарлоту, вратите је у спор штедњак и смеђите око 10 минута у режиму "пржења". Само не заборавите да гледате како не бисте изгорели.

Скува Цхарлотте са свјежим јабукама у лаганој шпорет

За љубитеље скуте с окусом кекса.

Основни састојци:

  • 200 г брашна (отприлике 1 шоља),
  • 2 охлађена јаја
  • 4 кашике кашике шећер
  • 50 г скученог сира,
  • 2 средње јабуке
  • 6 кашика кашике мало пекмеза
  • Трећина чајне кашике соде бикарбоне

  1. Умутити шлаг или миксером охлађена јаја у високу пену.
  2. Додајте им џем и пире сир. Поново, темељно, све до беспрекорне једноличности, промешајте.
  3. Следећи корак мешања је са половином куваног брашна.
  4. Затим полако, полако додајте преостало брашно, мешајући без заустављања. Требало би да буде тијесто. Даље, додајте сок (осољен).
  5. Последње ставите кришке опраних и огуљених јабука. Мешајте их равномерно са тестом.
  6. Сипајте тесто у капацитет чаше за печење намазано било којим уљем и подесите режим на "Печење". Припрема шарлоте у просеку траје 50 минута, међутим тачно време зависи од вашег мулти-кухала. Због тога се препоручује с времена на време да проверите спремност кекса виљушком или чачкалицом.

Разноликост било које од горе наведене шарлоте може бити по вашем укусу. Прихватљиво је да се у тесто додају грожђице, омиљени ораси (али не превелики), здробљена чоколада, кандирано воће. На врху можете посипати бисквит шећером у праху, циметом, кокосом, намазати џемом или павлаком (павлака помешана са шећером или у праху, зачињена ванилијом). Не бојте се експериментирати - па ће свака шарлота испасти јединствена.

Најнеобичнија - француска Шарлота

Ова пита има врло мало заједничког са уобичајеном шарлотом. Захваљујући томе, она поприма дашак егзотичности - одличан начин да изненадите госте.

Основни састојци:

За тест:

  • 400 г кекса са кексима;
  • 4-5 кашика одабраног џема;
  • путер за пржење;

За сируп:

  • 50 мл воде;
  • 50 мл вина или ракије;
  • 1/2 стандардне чаше (отприлике 100 г) шећера;
  • лимунска корица, цимет у праху и / или други зачини пецива по вашем укусу.
  1. Прво се припрема сируп: помешајте воду са одабраним алкохолним пићем, додајте шећер и зачине. Сируп кухајте највише двије минуте након што кључа.
  2. Излијте здробљени кекс кекса припремљеним сирупом и оставите да се мало прокува.
  3. На подмазан лим за печење распоредите масу колачића, дајући јој облик облика са странама. Напуните га џемом, поспите здробљеним сувим колачићима и прелијте растопљеним путером.
  4. Пеците око 40 минута на температури од 200 степени.

Ову необичну шарлоту сервирају куглице од сладоледа постављене директно на торту.

Шарлота на француском (видео)

Све горе наведене шарлота обрадоваће вас и ваше домаћинство величанственом формом, нежном текстуром и сочним укусом. И спектакуларни изглед.

Погледајте видео: ITALIJANSKA ŠARLOTA SA JABUKAMA SOCAN KOLAC KOJI SE NAPRAVI ZA 10 MINUTA (Август 2020).

Pin
Send
Share
Send