Слетање и брига

Користи и штете пасуља за тело

Pin
Send
Share
Send


Пасуљ (Пхасеолус) односи се на типичне биљке породице махунарки (Фабацеае) и заузима часно место међу баштинским културама у домаћем башту и гајењу поврћа наше земље. Да бисте разумели колико је корисна и да ли њена употреба може нашкодити, требало би да се упознате са хемијским саставом производа, као и да процените корисна својства и познате контраиндикације. Треба имати на уму да је већина сорти ове поврћарске културе отровна када се користи сирова.

Карактеристике црвеног пасуља

Ова популарна сорта спада у категорију веома здравих производа због садржаја значајне количине биљних протеина који су корисни за тело. Такође, црвени пасуљ садржи влакна која брзо могу заситити организам, а такође савршено уклања токсичне компоненте и вишак течности из организма.

Поред тога, употреба махунарки ове врсте омогућава вам да стабилизујете шећер у крви и спречава стварање туморских формација, а комплекс витамина садржан у готовом производу побољшава имунитет и има позитиван утицај на нервни систем.

Постоје неке контраиндикације, као и ограничења потрошње производа, међу којима је немогућност употребе сировог, као и потреба за обавезним прелиминарним намакањем. Женама у положају, као и деци, саветује се једење готових јела од пасуља не више од три до четири пута месечно.

Зелени пасуљ: корист (видео)

Садржи зелени пасуљ

Зелени пасуљ већини произвођача и поврћа познат је као струк или шпарога. Ово је можда најпопуларнија сорта у нашој земљи и код страних потрошача. Ова биљка од поврћа спада у категорију нискокалоричних намирница, због тога се јела од махуна широко користе у програмима мршављења и дијетама.

У поређењу с другим популарним махунаркама, пасуљ ове сорте је уравнотежен што се тиче влакана и витамина, што га чини што лакшим за пробаву. Диуретичка својства производа омогућавају употребу јела из њега са уролитијазом, гихтом и едемима различитих етиологија.

Не препоручује се уврштавање у јело јела припремљена од зеленог пасуља у случају погоршања таквих хроничних болести као што су гастритис, чир на желуцу или дванаестопалачном цреву, колитис и холециститис.

Бели пасуљ

Због своје непретенциозности, високих храњивих квалитета и могућности дугорочног складиштења, бели пасуљ се узгаја готово свуда. Присуство драгоцених нутритивних квалитета и низак калоријски садржај учинили су га врло популарним и омогућили су његово приписивање битним компонентама здраве исхране. Посуђе са овог производа брзо ствара осећај ситости и дуготрајно сузбија осећај глади. Такође садржи значајну количину калцијума и магнезијума. Ове компоненте могу побољшати стање зуба и коштаног ткива.

Старији људи би се такође требали уздржати од једења белог пасуља, као и у фази погоршања или нестабилне ремисије болести попут гихта, нефритиса, гастритиса, пептичног чира, холециститиса, панкреатитиса и колитиса.

Конзервирани пасуљ

Тренутно је конзервирање готово најпоузданија опција за очување махунарки током дужег периода. Конзервирани пасуљ мора нужно да испуњава све захтеве за бербу поврћа. У идеалном случају, састав производа треба да садржи само пет компоненти: со, вода, махунарке, сирћетна киселина и шећер. У овом случају ће производ имати просечан калоријски садржај и највећу корист.

Влакна у белом граху конзервирана помажу у одржавању цревне микрофлоре и инхибирају развој туморских формација. Међутим, такав производ треба користити с опрезом у храни људима који пате од надутости, погоршања гастритиса и пептичног чира, гихта и колитиса.

Правилно припремљени конзервирани црвени пасуљ може задржати све корисне материје. Производ који не захтијева додатну термичку обраду комбинује одличан укус и корисна својства.

Присуство замућеног пуњења, као и удубљења или друга оштећења на лименци знак је незадовољавајућег квалитета биљних производа. Није га сигурно јести.

Смрзнути пасуљ

Након замрзавања и накнадног одмрзавања у зрну сачувана је скоро цела запремина хранљивих састојака. У поређењу са ољуштеним сортама и врстама, ова сорта нема значајну количину протеина, али садржи много више корисних материја, укључујући витамин Ц, провитамин А, витамине групе Б, витамин Е, фолну киселину, минерале и влакна, који су сачувани у свом изворном облику захваљујући употреба "шок" замрзавања.

Смрзнути пасуљ садржи довољну количину протеина уз низак ниво калоријског садржаја производа, што му омогућава широку употребу у исхрани и храни за бебе. Према стручњацима за дијетску исхрану и педијатрима, употреба ове сорте махунарки дозвољена је деци од 11 до 12 месеци.

Проклијали пасуљ

У последње време све је популарнија потрошња садница поврћа и житарица. Проклијали пасуљ богат је састојцима попут аминокиселина, витамина Ц, гвожђа и калијума.

Употреба таквог производа у храни омогућава ефикасну превенцију атеросклерозе, а такође вам омогућава да смањите ниво шећера код дијабетеса и нормализујете метаболизам. Клице пасуља повећавају имунитет.

То треба имати на уму црвени пасуљ није подложан клијању, услед присуства токсина у њему, који се уништавају искључиво режимом високих температура, односно током термичке обраде.

Како узгајати пасуљ (видео)

Осим што је пасуљ користан као прехрамбени производ, помаже и у одржавању реда у врту. Било која сорта помаже да се заштите друге баштенске културе од удара жичане глисте, а бактерије нодуле засићују тло врло корисним азотом.

Погледајте видео: ÐUMBIR JE VEOMA OPASAN ZA LJUDE SA OVIM PROBLEMIMA (Август 2020).

Pin
Send
Share
Send